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2022年12月15日,由西安市商務(wù)局主辦的第二批「西安老字號(hào)」「西安名吃」認(rèn)定名單出爐,55家「西安老字號(hào)」和57家「西安名吃」上榜!
據(jù)悉,「西安老字號(hào)」與「西安名吃」認(rèn)定工作由西安市商務(wù)局於2019年啟動(dòng),原則上每三年認(rèn)定一次。經(jīng)兩(liǎng)次認(rèn)定,「西安老字號(hào)」總數(shù)達(dá)到99家,「西安名吃」共計(jì)108家。
「西安老字號(hào)」定義為:西安行政區(qū)域內(nèi)具有一定的歷史印記和鮮明的西安本土特色(或西安地域文化)的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),得到社會(huì)廣(guǎng)泛認(rèn)同,形成良好信譽(yù)的品牌。
可見(jiàn),「老字號(hào)」是民族文化和傳統(tǒng)技藝的有序傳承,是城市文化和商業(yè)文明的活化載體。「西安名吃」是本土傳統(tǒng)美食精華的品牌呈現(xiàn),是西安城市風(fēng)味的集中體現(xiàn)。
第二批55家「西安老字號(hào)」中,陝西天森生物工程科技有限公司(註冊(cè)商標(biāo):魏無(wú)雙)、西安秋林、陝西賓館、西安鐘樓飯店、西安古舊書(shū)店、穆堂香、麥裡金、老蜂農(nóng)、喜神、東亞飯店、新中華元宵、西安中旅國(guó)際旅行社、藻露堂等西安市民耳熟能詳的品牌紛紛上榜,涵蓋餐飲、酒店住宿、商超連鎖、傳統(tǒng)中醫(yī)、食品工業(yè)、商貿(mào)服務(wù)多個(gè)領(lǐng)域。
自2019年首批「西安老字號(hào)」「西安名吃」雙榮譽(yù)認(rèn)定以來(lái),兩(liǎng)大IP的品牌企業(yè),在西安市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與市民生活保障中做出了突出貢獻(xiàn)。第二批新晉企業(yè)依舊實(shí)力不凡,據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示,第二批新認(rèn)定的112家企業(yè)2021年銷(xiāo)售額累計(jì)超過(guò)79億元,其中年銷(xiāo)售額億元以上企業(yè)達(dá)13家。未來(lái),「西安老字號(hào)」與「西安名吃」將在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,引導(dǎo)消費(fèi)和西安國(guó)際美食之都建設(shè)中繼續(xù)發(fā)揮重要作用。
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